Sous-Vide Garer

Wenn es um präzises Garen geht, bei dem die Temperaturgenauigkeit entscheidend ist, ist der Kauf eines Sous-Vide-Garers die beste Wahl für Sie. Darüber hinaus können diese Geräte problemlos zur Regeneration von Lebensmitteln verwendet werden. EMGA bietet eine Auswahl an Sous-Vide-Garers in ihrem Sortiment an, die Ihnen bei der Zubereitung eines perfekten Gerichts helfen können.

Sous-Vide Garer für minimale Vorbereitung

Um die richtigen Sous-Vide-Garer zu kaufen, ist es wichtig, die erforderliche Kapazität zu bestimmen. Das kleinste Modell des Sous-Vide-Gerät im EMGA-Sortiment ist ein CaterChef-Modell mit einer Kapazität von 9 Litern. Durch Wasserzirkulation, die durch Rotation in einem Magnetfeld erzeugt wird, gibt es eine optimale und genaue Temperaturkontrolle im gesamten Wasserbad. Das Gerät verfügt über einen digital einstellbaren Thermostat und kann von 40-90°C eingestellt werden. Der Timer ist von 10 Minuten bis 72 Stunden einstellbar. Die Maschine wird komplett mit einem Einsatzgestell für Vakuumbeutel und einem luftdicht verschließbaren Deckel mit Glasfenster geliefert.

Sous-Vide Garer für große Mengen

Wenn Sie eine größere Sous-Vide-Garer benötigen, sind die 2/3 und 1/1 GN-Modelle von CaterChef die perfekten Geräte für Sie. Die CaterChef 2/3 GN Sous-Vide-Garer verfügt über einen digital einstellbaren Thermostat und kann von 30-90°C mit einer Genauigkeit von 0,1°C eingestellt werden. Der Timer ist von 1 Minute bis 99 Stunden einstellbar und kann auch bis zu 5 Programme speichern. Die Wasserzirkulation in der Sous-Vide-Garer erfolgt durch eine leistungsstarke Wasserzirkulationspumpe, die eine optimale Temperaturkontrolle im gesamten Wasserbad gewährleistet. Die Maschine wird mit einem Einsatzgestell für Vakuumbeutel und einem verschließbaren Deckel geliefert.

Das 1/1 GN CaterChef Sous-Vide-Modell verfügt ebenfalls über einen digital einstellbaren Thermostat und kann von 45-90°C mit einer Genauigkeit von 0,1°C eingestellt werden. Der Timer ist von 1 Minute bis 99 Stunden einstellbar. Die Zirkulation in der Sous-Vide-Garer  erfolgt durch eine leistungsstarke Wasserzirkulationspumpe, die eine optimale Temperaturkontrolle im gesamten Wasserbad gewährleistet. Die Maschine wird komplett mit 2 Einsatzstellen für Vakuumbeutel und einem hermetisch verschließbaren Deckel geliefert.

Sous-Vide-Zubehör

Neben den Sous-Vide-Garers von CaterChef bietet EMGA auch eine Vakuumverpackungsmaschine und einen Vakuumbeutel an. Die Vakuummaschinen sind mit einer Siegel Balkenbreite von 33-43 cm erhältlich und funktionieren ohne Druckkammer. Der Vakuumbeutel-Rollfilm ist in Breiten von 30 und 40 cm erhältlich und hat eine Länge von 6 Metern pro Rolle.

Bestellung bei EMGA

EMGA International B.V. ist Importeur und Distributor einer breiten Palette von Geräten und Zubehör für Hotels, Restaurants, Cafés und andere Gastgewerbebetriebe. Wenn Sie eine Bestellung aufgeben möchten, erfolgt die Lieferung über den Großhändler Ihres Vertrauens, der sowohl Ihr als auch unser Handelspartner ist.