cuiseur sous-vide

Lorsqu'il s'agit de cuisson précise où la précision de la température est cruciale, l'achat d'une cuiseur sous vide est le meilleur choix pour vous. De plus, ces appareils peuvent facilement être utilisés pour régénérer les aliments. EMGA propose une sélection de cuiseurs sous vide dans sa gamme qui peuvent vous aider à préparer un plat parfait.

Cuiseur Sous Vide pour une Préparation Minimale

Pour acheter la bonne cuiseur sous vide, il est important de déterminer la capacité requise. Le plus petit modèle de cuiseur sous vide dans la gamme EMGA est un modèle CaterChef d'une capacité de 9 litres. Grâce à la circulation de l'eau générée par la rotation dans un champ magnétique, il y a un contrôle optimal et précis de la température dans tout le bain d'eau. L'appareil est doté d'un thermostat réglable numériquement et peut être réglé de 40 à 90°C. La minuterie est réglable de 10 minutes à 72 heures. Le cuiseur est livré avec un support d'insertion pour les sacs sous vide et un couvercle hermétique refermable avec une fenêtre en verre.

Cuiseur Sous Vide pour de Grandes Quantités

Si vous avez besoin d'une cuiseur sous vide plus grande, les modèles 2/3 et 1/1 GN de CaterChef sont les appareils parfaits pour vous. Le cuiseur sous vide CaterChef 2/3 GN est doté d'un thermostat réglable numériquement et peut être réglé de 30 à 90°C avec une précision de 0,1°C. La minuterie est réglable de 1 minute à 99 heures et a également la possibilité de stocker jusqu'à 5 programmes. La circulation de l'eau dans le cuiseur sous vide est assurée par une puissante pompe de circulation de l'eau, garantissant un contrôle optimal de la température dans tout le bain d'eau. Le cuiseur est livré avec un support d'insertion pour les sacs sous vide et un couvercle refermable.

Le modèle 1/1 GN de CaterChef cuiseur sous vide dispose également d'un thermostat réglable numériquement et peut être réglé de 45 à 90°C avec une précision de 0,1°C. La minuterie est réglable de 1 minute à 99 heures. La circulation dans le cuiseur sous vide est assurée par une puissante pompe de circulation de l'eau, garantissant un contrôle optimal de la température dans tout le bain d'eau. Le cuiseur est livré avec 2 supports d'insertion pour les sacs sous vide et un couvercle hermétiquement refermable.

Accessoires pour le cuiseur Sous Vide

En plus des cuiseurs sous vide de CaterChef, EMGA propose des machines d'emballage sous vide et des sacs sous vide. Les machines d'emballage sous vide sont disponibles avec une largeur de barre de scellage de 33 à 43 cm et fonctionnent sans chambre de pression. Le film en rouleau pour sacs sous vide est disponible en largeur de 30 et 40 cm, avec une longueur de 6 mètres par rouleau.

Commander chez EMGA

EMGA International B.V. est l'importateur et le distributeur d'une large gamme d'équipements et de fournitures pour hôtels, restaurants, cafés et autres entreprises hôtelières. Si vous souhaitez passer une commande, celle-ci sera livrée par l'intermédiaire de votre grossiste de confiance, qui est à la fois votre et notre partenaire commercial.