meat mincer
Wanneer u grote stukken vlees wilt verwerken tot gehakt, een worst vulling of een vleesvulling (een farce) wilt maken dan bent u bij EMGA aan het juiste adres. Met behulp van een vleesmolen oftewel een gehaktmolen kunt u eenvoudig vlees verwerken. EMGA heeft diverse gehaktmolens of vleesmolen die u kunt kopen met uiteenlopende capaciteiten.
Om de juiste gehaktmolen of vleesmolen te kopen is het van belang om te weten wat de benodigde capaciteit is qua vleesverwerking. De gehaktmolen van Kenwood is een machine die regelmatig gebruikt kan worden voor het verwerken van vlees. De Kenwood gehaktmolen kan tot 1,5 kg per minuut verwerken en is voorzien van het genormaliseerde “ENTERPRISE” systeem. Standaard wordt de gehaktmolen geleverd met 3 schijven, 3 /4,5 / 8 mm, worstenvuller en kebbemaker en beschikt over een maximaal vermogen van 1400W.
Voor dagelijkse verwerking van vlees tot gehakt of een vulling kunt u bij EMGA gehaktmolens kopen van Fama Industries. Fama betreft een Italiaanse fabrikant die gespecialiseerd is in het produceren van uiteenlopende horeca apparatuur. De gehaktmolens Type 8 en 12 zijn ideaal voor de kleinere keukens en kunnen vlees verwerken van 20 kg tot 150/200 kg per uur. De apparaten werken op 230V en hebben een maximaal vermogen van 380W of 750W. De gehaktmolen Type 22 is verkrijgbaar in een 230V of 400V uitvoering en heeft een maximaal vermogen van 1100W. Hiermee kunt u tot 300 kg vlees verwerken per uur. Vleesmolen type 32 van Fama heeft de hoogste productiecapaciteit en kan tot 400 kg vlees verwerken per uur. Ook deze machine werkt op 400V en heeft een maximaal vermogen van 1500W. De apparaten zijn vervaardigd uit roestvrijstaal en zijn eenvoudig en praktisch te demonteren en te reinigen. De vleesmolens zijn voorzien van het genormaliseerde “Enterprise” systeem en worden standaard geleverd met een mes en 6 mm schijf.
Naast gehaktmolens die u kunt kopen bij EMGA zijn er ook diverse vleesmolens als hulpstuk te koop die geschikt zijn voor een Kitchenaid of Kenwood apparaat. Tevens verkoopt EMGA ook vleessnijmachines en weegschalen die goed van pas komen bij het portioneren van uw vlees. Voor opslag of display in vitrines zijn er ook diverse vleesbakken verkrijgbaar maar denkt u bijvoorbeeld ook aan vleeshaken, tartaarvormen of een trancheerhulp.