ijsblokjesmachine
Onmisbaar bij het uitserveren van cocktails, mix- en frisdranken is een perfect ijsblokje voor zowel de presentatie als het verfrissende effect. Tevens is het gebruik van ijsblokjes onmisbaar tijdens sommige bereidingen en handelingen in de professionele keuken. Het gebruik van een ijsblokjesmachine in de horeca is dan ook een echte must.
Voor dagelijks intensief gebruik in de horeca heeft EMGA diverse professionele ijsblokjesmachines in het assortiment. De horeca ijsblokjesmachines zijn verkrijgbaar met een uiteenlopende productiecapaciteit. De machines kunnen van 25 kg tot wel 60 kg ijs per 24 uur produceren en beschikken over een buffervoorraad uiteenlopend van 8 tot wel 25 kg ijsblokjes. Voor beperkt dagelijks gebruik is er tevens een tafelmodel ijsblokjesmachine die geen wateraansluiting nodig heeft maar functioneert met een intern waterreservoir.
Hoe werkt een ijsblokjesmachine?
De professionele ijsblokjesmachines voor in de horeca produceren ijsblokjes volgens het peddel systeem of het inspuitsysteem. Bij het peddel systeem worden ijsblokjes gevormd rond gekoelde staven, bij het inspuitsysteem worden ijsblokjes in een mal gevormd en moeten na productie nog van elkaar losgemaakt worden. De professionele ijsblokjesmachines hebben elke dag water in het systeem en hebben daardoor een regelmatige reiniging nodig. De horeca ijsblokjesmachines zijn daarom op een praktische manier geproduceerd zodat deze makkelijk zijn te demonteren en te reinigen. De kwaliteit van de geproduceerde ijsblokjes blijft hierdoor bewaakt en is tevens gezonder voor uw gasten.
Om het aanbod compleet te maken heeft EMGA nog diverse andere attributen voor de ijsblokjes. Zo heeft EMGA verschillende professionele ijsvergruizer van o.a. Santos, Johny en TecnoInox. Met het vergruisd ijs kunt u de heerlijkste cocktails bereiden maar is tevens zeer geschikt voor bijvoorbeeld gebruik in een viswinkel. Om praktisch en stijlvol het ijs koel te houden zijn er diverse ijsblokjesemmers in het assortiment voor achter de bar of om te serveren aan tafel. Voor een hygiënische stevige greep zijn er ook nog een aantal ijsblokjestangen verkrijgbaar.