Oven & Afbak
** In de drukke horeca keuken is een professionele horeca oven - bak apparatuur onmisbaar voor een efficiënte en foutloze bereiding. Horeca ovens en bak apparatuur zijn in een grote diversiteit verkrijgbaar. Het voordeel van bereidingen in een oven is dat alle energie die gebruikt wordt efficiënter wordt toegepast voor het bereiden van het voedsel of een gerecht. Terwijl de bereiding plaatsvindt in de oven kunt u verder met uw werkzaamheden, de oven doet het werk voor u.
Om een keuze te maken voor de juiste horeca oven of bak apparatuur is het ten eerste belangrijk de juiste werkmaat en capaciteit te bepalen. Daarnaast is het belangrijk om te bepalen of u kiest voor een analoge of een digitale horeca oven en wat de extra functies van de oven moeten zijn.
horeca oven kopen
De horeca ovens van CaterChef zijn verkrijgbaar als analoge horeca ovens in verschillende afmetingen. Zo zijn er o.a. kleine heteluchtovens verkrijgbaar met een capaciteit voor ⅔ GN roosters en bakken of roosters met een afmeting van 40 x 25. Deze modellen zijn ideaal voor de kleinere keukens. Voor een grotere bakcapaciteit zijn er CaterChef modellen die geschikt zijn voor 1/1 GN of 60 x 40 roosters of bakplaten. Deze modellen zijn verkrijgbaar als standaard model op 230V of als 400V model waarbij er de optie is om een vochtinjectie te geven tijdens het bakproces.
Naast de horeca ovens van CaterChef heeft EMGA ovens van UNOX in het assortiment om het aanbod compleet te maken. Unox is gespecialiseerd in de productie van analoge en digitale Bake-Off heteluchtovens die uitermate geschikt zijn voor kleinere "Take Aways" tot aan 16 laags Bake-Off ovens die een volledige productie voor een bakkerij aan kunnen. Daarnaast produceert Unox combi-steamer gastronorm ovens vanaf 5x 2/3GN die uitermate geschikt zijn voor de kleinere keukens. 5, 7 0f 10 niveau modellen voor bijvoorbeeld de restaurateurs, slagerijen of een groentewinkel tot aan 20x 2/1GN ovens die geschikt zijn voor de grotere productie keukens.
accessoire horeca oven
Naast de diverse horeca ovens van o.a. Caterchef en UNOX heeft EMGA een divers assortiment accessoires en benodigdheden. Om de professionele oven goed in uw keuken te kunnen plaatsen zijn er diverse onderstellen beschikbaar. Voor een perfecte bereiding is er een groot aanbod van bakplaten, GN bakken en siliconen bakmatten en vormen. Voor installatie en onderhoud zijn er o.a. waterontharders, installatie kits en afzuigkappen beschikbaar. Neem contact met ons op indien u advies nodig heeft met uw keuze.