chafing dish
Hoe werkt een chafing dish?
Voor het warm presenteren van voedsel op een buffet of tijdens een catering is het gebruik van een Chafing Dish een van de meest ideale oplossingen. Met een Chafing Dish kunt u namelijk eenvoudig voedsel warmhouden middels de bain-marie methode. Het voedsel zit in een voedsel pan of gastronormbak (binnenbak) en deze wordt in de buitenbak (dat gevuld is met water) van de Chafing Dish geplaatst. Door deze methode droogt het voedsel minder snel uit en kunt u eenvoudig uw gerechten op serveertemperatuur houden. Met behulp van CaterFlame brandpasta of een elektrisch verwarmingselement kan vervolgens het water in de Chafing Dish worden warm gehouden. Met behulp van de brandpasta kunt u cateren op stroomloze locaties. EMGA heeft diverse Chafing Dish modellen die u kunt kopen die voldoen aan uw eisen.
Chafing Dish kopen
De standaard Chafing Dish Economy is algemeen bekend en wordt geleverd met voedselpan, 2 brandpastahouders en een deksel. Tevens zijn er diverse Chafing Dishes verkrijgbaar met een luxere uitstraling zoals het model van Spring, ronde modellen met Roll-Top deksel of standaard deksel en Gastronorm Chafing Dishes met een Roll-Top deksel. Daarnaast zijn er ook elektrische Chafing Dishes die thermostatisch instelbaar zijn. Deze elektrische modellen zijn als Gastronorm versie verkrijgbaar of als rond of vierkant model. Door een diversiteit van Chafing Dishes aan te bieden kunt u altijd de juiste Chafing Dish kopen die bij uw behoefte, uitstraling en budget past.
Accessoire Chafing Dish kopen
Voor de Chafing Dishes zijn verschillende accessoires te koop. De brandpasta van CaterFlame is ideaal voor het gebruik bij de Chafing Dishes die u bij EMGA kunt kopen. Tevens is er herbruikbaar Thermisch Granulaat verkrijgbaar wat ideaal is voor het warm houden van gekookte eieren in de Chafing Dish en staat tevens mooi als presentatie. Met de nieuwe ‘Super Shapes’ gastronormbakken van Vollrath/Pujadas kunt u tenslotte een andere uitstraling geven aan uw buffet opstelling.